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不粘锅外表被铲子刮擦，四氟化碳会掉落到食物中被人直接吃进肚里去。传统铁锅没有这种化学物质涂层，天然也不存在这种危险性。用铁锅炒菜能补充铁元素，高温下，铁锅中的少数铁元素会进入到食物中，因此在客观上起到了补铁的作用。大灶台选用内吸式规划，改善就餐环境，一起也节省了装置上式抽烟机的费用，下降投资成本，正式意义上完成小成本投资。不锈钢材质制作而成的橱柜健康环保，没有进行检查也不用太担心的。

不要用铁锅盛菜过夜，因为铁锅在酸性条件下会溶出铁，破坏菜中的维生素C。对于严重生锈、掉黑渣、起黑皮的铁锅，不宜再使用。铁锅也不宜用来熬药，不宜用铁锅煮绿豆。  此外，使用铁锅的时候不要把刚刚用完的铁锅放在水***下清洗，这样升起的烟雾对人们的健康是十分不利的， 很多人以为抽油烟机的作用是把炒菜时产生的油烟抽走，其实这只是抽油烟机的一个作用，它还可以排出厨房中对人体有害的气体。这可以帮助大锅台店营造出更好的卫生环境。需要提醒大家的是，不要把大锅台抽油烟机当换风设备，在有油烟时才开启抽油烟机。需要提醒大家的是，不要把大锅台抽油烟机当换风设备，在有油烟时才开启抽油烟机。